Вьетнамская рисовая бумага Morn 300г. [Morn 뉴월남쌈 300g]

Листы рисовые или рисовая бумага – это тонко раскатанное и высушенное на соломе рисовое тесто, состоящее из рисовой муки, воды и соли.

Традиционно именно из рисовой бумаги готовят горячие спринг роллы. Листы рисовой бумаги перед приготовлением нужно опустить в воду на несколько секунд. Заворачиваем начинку – мясную, рыбную, овощную, и обжариваем блюдо в масле или во фритюре. Такие роллы отлично сочетаются с острым соусом.

В кулинарии ее используют и как альтернативу тесту фило для приготовления, например, пахлавы, фруктовых спринг роллов. Рисовая бумага обладает нежным и нейтральным вкусом, на этом фоне вкус остальных ингредиентов усиливается.